tisk ]Hotel Kampa - Stará Zbrojnice
Šéfkuchař hotelu a Culinary Teamu
Miloš Kuba – Chef de Cuisine Hotel Kampa ****, Praha
Miloš Kuba, jehož mottem je „Vařím pro všechny s láskou a jako pro krále" se narodil v roce 1975 v kuchařské rodině s dlouholetou tradicí.
Hotelový šéfkuchař má více než patnáctiletou praxi ve špičkových hotelech, jako jsou například Hotel Ambassador *****, Hotel Don Giovanni ****, Hotel S.E.N.***** a pochopitelně i velké zkušenosti, které získal při konáních významných cateringových akcích.
Jeho kuchařské umění a skvělé vedení týmu se odráží na hodnocení z cateringových akcích jak domácích, tak i zahraničních.
Jeho největším úspěchem je vedení kuchařského týmu, který zajišťoval přípravu kulinářských specialit na Letních olympijských hrách v Číně „Beijing 2008". Je „kapitánem" Sivek Hotels Culinary Teamu a také lektor kuchařů Sivek Hotels. Zúčastňuje se pravidelně specializovaných odborných kurzů, kde nabývá další zkušenosti, které realizuje při akcích společnosti Sivek Hotels.
Je dlouholetým členem „Asociace kuchařů a cukrářů". Jeho cílem je dále se zdokonalovat a udržet dobré jméno české kuchyně.
Oblíbené recepty:
Jehněčí kolínko s listovým špenátem a gratinovaným smetanovým bramborem
Pečené kachní prso s kedlubnovým zelím a karlovarským knedlíkem
